Συστατικά
Αρωματική
- 1,5 κιλό αρνίσιος κιμάς
- 2 κρεμμύδια, πολύ ψιλοκομμένα
- 200 γρ. τριμμένη φρυγανιά
- 2 αυγά
- 1 κ.σ. σουμάκ Ήλιος
- 150 ml λάδι
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 2 κ.γλ. πάπρικα καπνιστή Ήλιος
- 1 κ.γλ. κύμινο Ήλιος
- 1 κ.γλ. ρίγανη Ήλιος
- Αλάτι, πιπέρι
- 12 ξυλάκια για σουβλάκια, που τα έχουμε πρώτα μουλιάσει για ένα λεπτό σε νερό
- Πίτες για σουβλάκια