Chicken with Soy Sauce and Honey

  • 10 minutes preparation time and 45 minutes cooking time

    Preparation Time

  • easy

    Difficulty Level

  • 4

    Serves

The origin of soy sauce is in China somewhere between the 3rd and 5th century, while its use later spread to the rest of Asia. Soy sauce was used instead of salt, which was then an expensive commodity. The traditional soy sauces take years to be prepared, going through various stages of processing. A study by the University of Singapore showed that the dark soy sauce contains 10 times the antioxidants of the red wine.

Ingredients

Gluten-free

  • 750 gr chicken wings and thighs, in which we have first made slits
  • 50 ml lime juice
  • 1 tsp lime zest
  • 1-2 tsp sesame Sunspices
  • 50 gr (2-3 tbsp) honey
  • 2 tbsp soy sauce

Method

We preheat the oven to 200C/390F and we lightly oil a pan. In a bowl, we mix the lime juice, lime zest, the soy sauce, the honey and the sesame. We add the chicken and we mix very well, until the chicken is fully coated. We put the chicken pieces in the pan and we cook for about 40 minutes or until the meat is thoroughly cooked, turning the chicken over and brushing them with the marinade. We serve with a simple green salad and potatoes.

Related Products & recipes

Πικάντικες Φτερούγες με Ντιπ Μπλε Τυριού

Η πάπρικα παράγεται από τους αποξηραμένους καρπούς της πιπεριάς τσίλι της οικογένειας Καψικόν το ετήσιον (Capsicum anuum). Η πάπρικα προέρχεται από το κεντρικό Μεξικό, ενώ μεταφέρθηκε στην Ισπανία τον 16ο αιώνα. Η πάπρικα μπορεί να είναι καυτερή, γλυκιά ή καπνιστή. Η λέξη «πάπρικα» στα αγγλικά χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά, σύμφωνα με καταγραφές, το 1896. Η λέξη (paprika) προέρχεται από την ουγγαρέζικη λέξη «paprika», η οποία είναι υποκοριστικό της σερβο-κροάτικης λέξης «papar» που σημαίνει πιπέρι και η οποία με τη σειρά της προέρχεται από το λατινικό «piper» και το ελληνικό «πιπέρι».

Read more …

Κοτόπουλο Κάρυ

Το κάρυ δεν είναι ένα μπαχαρικό, αλλά ένα μείγμα διαφόρων μπαχαρικών που αλλάζουν ανάλογα με την περιοχή, την οικογένεια και τα μπαχαρικά που είναι εύκαιρα εκείνη τη στιγμή. Στην Ινδία χρησιμοποιούν άλλα μείγματα για τα θαλασσινά και άλλα για τα κρεατικά. Η γεύση του γενικά είναι πικάντικη. Η αρχαιότερη συνταγή για κάρυ εντοπίστηκε στη Μεσοποταμία και χρονολογείται στο 1700 π.Χ.. Στην Αγγλία διαδόθηκε κυρίως κατά την περίοδο της Βρετανικής κατοχής της Ινδίας. Το κάρυ, μεταξύ άλλων, είναι αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες και αντικαρκινικό.

Read more …

Comments

Please calculate 9 plus 8.

Go back