Pancakes με μύρτιλλα

  • 10 λεπτά προετοιμασίας και 20 λεπτά μαγειρέματος

    Χρόνος Εκτέλεσης

  • εύκολη συνταγή

    Βαθμός Δυσκολίας

  • 4

    Μερίδα/ες

Το γαρύφαλλο ήταν για πολλά χρόνια αιτία αψιμαχιών μεταξύ των αποικιοκρατών που ήθελαν να εξασφαλίσουν το μονοπώλιο στην παραγωγή και το εμπόριό του. Ήταν γνωστό για τις ιδιότητές από την αρχαιότητα. Χαρακτηριστικά, αρχαιολόγοι βρήκαν στη Συρία κεραμικό αγγείο που είχε γαρύφαλλα και το οποίο χρονολογείται γύρω στο 1721 π.Χ. Το γαρύφαλλο προσδίδει ιδιαίτερο άρωμα και γεύση όπου χρησιμοποιείται, αλλά χρειάζεται προσοχή στη δοσολογία του αλλιώς πικρίζει το φαγητό. Έχει, επίσης, πολλές θεραπευτικές χρήσεις οι οποίες οφείλονται στην ευγενόλη που περιέχει.

Συστατικά

Κατάλληλη για χορτοφάγους

  • 240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ Ήλιος
  • 2 αυγά
  • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 100 ml σπορέλαιο
  • 3 βανίλιες Ήλιος
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 2 κ.γλ. σόδα Ήλιος
  • 150 γρ. μύρτιλλα (blueberries), φρέσκα ή κατεψυγμένα που τα έχουμε αποψύξει
  • 2 κ. σ. Παπαρουνόσπορος Ήλιος
  • βούτυρο

Εκτέλεση

  1. Σε μπωλ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τα αυγά, το σπορέλαιο και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, τον παπαρουνόσπορο, τις βανίλιες και ανακατεύουμε ελαφρά. Τέλος, προσθέτουμε και τα μύρτιλλα και ανακατεύουμε.

     

  2. Λιώνουμε βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά χωρίς να κάψει. Βάζουμε στο τηγάνι 2 κουταλιές από τη ζύμη μας αφήνοντας μεταξύ τους κενό γιατί θα φουσκώσουν. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά την κάθε πλευρά του pancake ελέγχοντας αν έχει ψηθεί καλά και αν έχει πάρει ωραίο χρώμα. Με τη σπάτουλα γυρνάμε από την άλλη πλευρά μέχρι να ψηθεί και από εκεί. Αφαιρούμε από τη φωτιά και τοποθετούμε σε πιάτο. Σκεπάζουμε με πετσέτα για να παραμείνουν ζεστές. Με χαρτί κουζίνας, σκουπίζουμε το τηγάνι μας, προσθέτουμε βούτυρο να λιώσει και επαναλαμβάνουμε την παραπάνω διαδικασία για τα επόμενα pancakes. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη. Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.

Σχετικά προϊόντα

Προσθέστε σχόλιο

Comment by nikos |

pankakes me myrtilo

Υπολογίστε το 5 συν 3.

Πίσω